これは CAMPHOR- Advent Calendar 2020 の１日目の記事です こんにちは、asamasです。 今回は、2020年6月に低温調理器を買ってから、およそ半年使ってみたので、その知見を共有したいと思います。 低温調理とは 食材を低温(一般的に６５℃ぐらいまで)で長時間…